広島イベントシリーズ。その6.

広島イベント5日目。

また、みんなで一緒にラーメン屋へ行く。繁華街を歩いている女の子たちに声を掛け、おいしいお店を聞き出したのがこちら。

ナンパはできないけど、こういうのは出来るんです(笑)

こちらもブームの汁なし担担麺が売りのようでしたが、限定メニューの方が気になったので、掲題のモノに。

繁華街にありながら、下品な感じはせず、2Ｆに上がることで周辺とは違った隔離された空間のようにオシャレな感じ。

だからなのか、お客さんはカップルが多く、仕事終わりでユニフォームを着たまま駆け付けたオレラは完全に浮いていましたね。

限定だからか、みんなのものが出来上がってから一番最後に提供される。

まずはスープから。

スープ表面にはやや厚めの香味油が張られている。ラードがベースのよう。

スープはしっかりと取られた鶏ガラのスープですね。そこに煮干しもしっかりと効いている。

鶏のスープと煮干しのバランスがちょうどよいですね。

カエシは醤油感が強いもの。どことなく蕎麦のような感じも受ける。

麺。

三河屋製麺。広島にもあるんですね。中細のストレート麺。茹で加減パツパツ。カタメが良いですね。

スープとの絡みもよく、毛細管現象でよくスープを拾ってきます。

具材。

チャーシュー、メンマ、小松菜、青ねぎ、刻み葱、糸唐辛子。

チャーシューは大判のバラロールチャーシュー厚みもあり、ジューシー。むっちりとした食感がいいですね。

後はまあ、普通かな。

麺量そこそこでダシもしっかりと取れているし、美味かった。

店主は忙しいお店を一人で回していて、なかなか実力のある方だなとお見受けしました。

こちらも東京で勝負できるお店の一つですね。