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明日からの緊急事態宣言の発令が濃厚な中、久し振りの訪問。もちろん今年初だ。丁度12時頃の到着で混んでいるかと思いきや先客6名と空いており直ぐに入れた。その後たちまち満席となったので幸運だった。先ず食券を購入する。季節限定の味噌をやっていたのですかさず「辛味噌」をポチッた。この日はスタッフの休みなのか店主のみのワンオペに戻っていたので時間が掛かる。入店してから25分掛かってようやく着丼する。まずスープだ。結構濃厚な味噌スープ。ピリッと辛味が来る。麺は加水高めのもちもちとした定番メニューとで使っている麺と同じと思しき手揉み縮れ中太麺だ。スープとの相性、絡みも抜群に美味しい麺だ。具は揚げゴボウ、レアチャーシュー、春菊だ。昨シーズンの味噌に入っていた焼いた芋が網目の焦げ目が香ばしく、モチモチした食感でとてもうまかったのだが、それが無くなったのは残念。でも相変わらずレベルの高い美味しい一杯で満足して退店。退店時外3人待ちとなっていた。
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
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しゃとる
ラーメントミー
この日はスタッフの休みなのか店主のみのワンオペに戻っていたので時間が掛かる。入店してから25分掛かってようやく着丼する。
まずスープだ。結構濃厚な味噌スープ。ピリッと辛味が来る。
麺は加水高めのもちもちとした定番メニューとで使っている麺と同じと思しき手揉み縮れ中太麺だ。スープとの相性、絡みも抜群に美味しい麺だ。
具は揚げゴボウ、レアチャーシュー、春菊だ。昨シーズンの味噌に入っていた焼いた芋が網目の焦げ目が香ばしく、モチモチした食感でとてもうまかったのだが、それが無くなったのは残念。
でも相変わらずレベルの高い美味しい一杯で満足して退店。
退店時外3人待ちとなっていた。