またしても不具合。
どうも、さぴおです

くじら食堂のセカブラ。
岡山の地ラーメン『笠岡ラーメン』を繰り出してくるお店ですね。

ちなみにこちらは、僕のYouTubeチャンネルでも紹介しております。

https://youtu.be/FeB4JFV5mfU

動画が見たい方はこちら。

このようなBADがグッドの半分以上もついている動画ですから、
お店に行った時には「テメー、ふざけた動画をあげた野郎だな？」と
打擲せしめられるかとビクビクしながら入店。

未食の生姜メニューを。
奇しくも、くじら食堂の本店も直近で生姜を食べたので、食べ比べの様相を呈しています。

⚫実食
まず、麺に遮二無二食らいつきます。

三河屋製麺と共同で開発したという
中細のちぢれの手もみ麺を。

これがムニムニ、クシクシとした食感で
スープとの相性が凄まじい。
「この麺が食いたかったんだよ！」と
レンゲを持つのを忘れてそのままズボボっと
半分ほど食ってしまった。
この細かく捻れ、うねってるのがたまらないんだよね。

スープは醤油ダレ強め。
店頭に「圧倒的出汁感」とあるけど
それはあんまり感じないかな。
なんであんな宣伝文句をしてるのだろう。

ブランド醤油メーカーの濃口や白醤油をブレンドしたタレに
老鶏から取った出汁でスープをとっている。

最近だと、恵比寿の綾川が親鳥を使った出汁を
提供しているけれど、こっちはさらに格上だね

玉子に栄養が取られないから、物理的に栄養価が高まる。
主観ではなく客観的事実として美味いが
旨み成分の数として証明されている。

そこに奥深いいる生姜のフレーバー。

そしてトッピングの針生姜を麺に絡めて
スープとかしわ肉とともに食ったら……

漏れ出る 幸せの吐息です。

かしわ肉はコリコリよ歯ごたえ食感
そして吊るしチャーシューは柔らかくてジューシー

このネギの切り方が地味にポイントですよね。
お聞きすると、何気に面倒だそうですよ。

ネギやかしわ肉を盛り付けて
ライスにセルフ丼を施します。

ライスを頼むと自動的に生たまごも付いてくるので
「親子丼」を作成！！

ちなみにこの日は替え玉も頼んでました。

バリカタな歯ごたえがまた
デフォの麺とは違う良さを発揮してました。

あまりの美味さに完飲完食KKF

ごちそうさまでした。