2021-01-09 13:20 訪問 5名程度 今年初の二郎系
初訪の茨木を選択 気になっていたが少し遠く時間の制限もあり敬遠していたがほか用事もありここに決定

通常、食券を購入して外待ち 6杯ロットで作っているため店内に6名分の待ちもあり 店内は12席

ラーメン並 800円なり

若い店員は威勢がよく、キビキビしていて見ていても気持ちいい

30分後 配膳あり コールは全マシ

思いのほか高さがないため少々がっかりしたが、器がそこから広い寸胴型なので相対的に下に沈んでおり、量はそこしこあるのであまりがっかりせず頂こう

ヤサイは、かなりのシャキ系で量はトング2.5摘みほど
別皿アブラは少し控えめの量で液体が多く味付けも薄味

ブタは2枚 サイズは4×4cmほど1.5mm厚の大きさでいわゆるバラ肉部脂 茹でが短いのかしっかり噛み締める必要があり旨味も抜けていない どこかで覚えのある味だが、思い出せない

麺は、ゴワ系の縮れ、8mm幅位で茹で前で300g
少し量は少なく感じたが白髪入った親父は大体少し減らされる 260-270gでしょう
スープは乳化系でカラメをしているのでしっかりエッジが立ちコクもありうまし

総評としては、平均点以上の優等生 これぞとの特徴もなければマイナスもなし
二郎系苦手 初心者でも美味しく食べれる逸品