水戸の未レポ店

緊急事態宣言が一都三県に出された三連休。
不要不急の外出は控えるようにとのことだが，買い物ついでの昼食，県境を跨がなければと，３日のうち２日は水戸へ。
まずはglucoさんのレポで未レポだったことを思い出したこちらへ。
何と10年ぶりだ。

店は国道50号バイパスからちょっと入った目立たない場所。
開店日は2007年10月とのこと。
こんな場所で13年以上続いているのがすごい。
ほぼ時間通りに開店。
男性ご店主一人での営業だが，自宅兼用なのか，奥の方から子供の声が聞こえた。
後会計式。
メニューは，醤油，しお，味噌と，それらの派生。
初訪は12年前のラ本に掲載されていた塩，10年前がこてこて醤油だったので，この日は久しぶりに塩をいただこうと思っていた。
メニューを見ると，「チャーハンらーめんセット 870円」というのがあり，＋30円で塩になるようなのでこれに飛び付いた。
最近チャーハン多いなぁ。
ちょっと中毒気味。
待っているうちにさらによくメニュー表を読むと，「セットはチャーシューが入りません」とのこと。
デフォ塩が640円，チャーハンが670円，チャーシュー３枚が210円だから１枚70円。
640＋670－140=1170円。
それが900円になるわけだが，チャーハンは半チャーハンだろうから換算すると400円。
よく考えるとそんなにお得なメニューじゃなかったが，半チャーハンは単品の設定がないので仕方ない。
まあいいか。
注文から６分で提供されたのは，小梅の載ったたっぷりスープの塩と，程よい盛りのチャーハン。

麺は，黄色みのかった細縮れ。
出身店だと言われる浜田屋さんも確かこんな麺だったよね。
玉子麺かな？
いかにも「中華そば」と言う感じの麺で，クラシカルな清湯系によく合う。
スープはかなりあっさりめの塩。
出汁感は記憶よりも優しげに感じる。
塩分濃度もそんなに高くないので，遠慮なくガブガブ飲めるスープって感じだ。
かと言って物足りない感じはない。
香味油と多めに振られた白胡麻がフックになっているのだろう。
細縮れ麺がこのスープにはジャスト。
このスープにはこの麺って感じだね。
具は，白髪ねぎ，ねぎ，ほうれん草，メンマ，ナルト，小梅。
やっぱりチャーシューがないのは寂しい。
白髪ねぎと輪切りのねぎのダブルねぎが一つの特徴。
ほうれん草はやわらかめの茹で具合。
スープによく馴染む。
小梅が載るのもこちらの塩ならでは。
梅の里，水戸らしい、
麺量は140gくらいだろう。
半チャーハンは一粒一粒に味がいき渡ったパラしっとり。
この頃美味しいチャーハンをいただく機会が多いのだが，これも美味しい部類に入るね。
量もラーメンのサイドとしてちょうどいい。
たっぷりスープで流し込みながら完食。
スープは飲み切ってもいいのだが，連食を考慮して少し残しフィニッシュ。

食べ飽きしなそうなたっぷりスープの塩清湯。
「食べ飽きしない」というのが，店が長く愛される秘訣かな。
80点でもよかったのだが，チャーシューが載らないのを後で知ってちょっとがっかりしたのと，計算したらそんなにお得な感じがしなかったので標記とする。
客も後から後から入ってきて，相変わらず盛っているご様子。
地域に馴染み，愛されている店だ。