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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR根岸線関内駅の西、県道21号線沿いにある。・店の外観:黄色い看板、隣の麺打ち場。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :カウンターで10席ほど。・客数 :昼飯時、満席、待ちが自分の前に15人くらい。・店員 :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の男性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :小ラーメン(豚2枚)(780円)・丼着時間:待つこと47分ほどで着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。・具 :豚叉焼(2塊り)、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、背脂、おろしニンニク。・麺 :太、断面は角が落ちた長方形のビロビロ、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリワシワシした食感。・スープ :見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、二郎の豚骨醤油味。塩分は高くなく豚骨もしっかり効いてイイ感じ。後半、卓上のトウガラシと酢を入れるとサッパリした感じで更によし。・その他 :ニンニク、アブラでコール。ほかの二郎では見られない接客の良さ。堪能した。
・店の場所:JR根岸線関内駅の西、県道21号線沿いにある。
・店の外観:黄色い看板、隣の麺打ち場。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :カウンターで10席ほど。
・客数 :昼飯時、満席、待ちが自分の前に15人くらい。
・店員 :調理の男性1人、補助の男性1人、接客の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :小ラーメン(豚2枚)(780円)
・丼着時間:待つこと47分ほどで着席、さらに待つこと4分ほどで丼着。
・具 :豚叉焼(2塊り)、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、背脂、おろしニンニク。
・麺 :太、断面は角が落ちた長方形のビロビロ、黄色、軽い縮れ捻れ、プリプリワシワシした食感。
・スープ :見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、二郎の豚骨醤油味。塩分は高くなく豚骨もしっかり効いてイイ感じ。後半、卓上のトウガラシと酢を入れるとサッパリした感じで更によし。
・その他 :ニンニク、アブラでコール。ほかの二郎では見られない接客の良さ。
堪能した。