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深夜0:10訪問 先客8名自宅近所の居酒屋で酒を飲んだ後に〆で徒歩1時間歩く調理場横の食券機にて上記メニューを選択し屋台だった？頃に食べていた味を想いながら待つこと10分弱で提供される。具は、ナルト，メンマ，玉子，チャーシュー，薬味ネギ麺は、細縮れ麺スープは、魚介系を感じないスッキリした感じのスープ早速食べ始めるがバラ肉チャーシューの脂身が冷たいのでスープの奥へ押し込み温めながら麺を啜る。このスープにこの麺が良く合っているのかスープを絡めながら口の中に入ってきて美味いと思う。背脂も多く見えるが薬味ネギが多めに入っているのでしつこくもない。ただ、玉子が単純なゆで卵なので残念。今流行の豚骨魚介系ではなく醤油背脂で、かといって背脂の味しかしないという残念さもなく、とても纏まった一杯。夜からの営業の為、再訪もなかなかできないとは思うがまた食べたいと思わせてくれる。
ここうまいですよね 船堀に住んでいた頃よく行きました
Jean
YMK
Dr.KOTO
Stag Beetle
自宅近所の居酒屋で酒を飲んだ後に〆で徒歩1時間歩く
調理場横の食券機にて上記メニューを選択し
屋台だった？頃に食べていた味を想いながら
待つこと10分弱で提供される。
具は、ナルト，メンマ，玉子，チャーシュー，薬味ネギ
麺は、細縮れ麺
スープは、魚介系を感じないスッキリした感じのスープ
早速食べ始めるがバラ肉チャーシューの脂身が冷たいので
スープの奥へ押し込み温めながら麺を啜る。このスープに
この麺が良く合っているのかスープを絡めながら口の中に
入ってきて美味いと思う。背脂も多く見えるが薬味ネギが
多めに入っているのでしつこくもない。
ただ、玉子が単純なゆで卵なので残念。
今流行の豚骨魚介系ではなく醤油背脂で、かといって背脂
の味しかしないという残念さもなく、とても纏まった一杯。
夜からの営業の為、再訪もなかなかできないとは思うが
また食べたいと思わせてくれる。