丸八らーめんといえば地元では中々の人気店でした。
店舗内にある屋台と頑固そうな親父さんがけっこう有名で、お冷が無くペットボトルを買い、歩道に置かれたテーブルで食べるというけっこうめちゃくちゃなお店でした。
最後に食べたのは８年ほど前で、いつの間にか閉店しておりました。
残っている印象は、濃いめの醤油味に厚めのチャーシューが入り、ニンニクが良く合うラーメンといったところ。

新店舗が出来たのは今年の春先でしょうか？
食べて見たかったのですが夜だけの営業の為、中々行けませんでした。

２０日、この日はマリーンズの応援、最近お決まりの逆転負けでヘロヘロ。
その帰りに寄って見ました。
２３：５８分到着。先客５名。
店内はあまり広くなく、立ち食いが基本のようです。
当然新しく綺麗、店員は店主が厨房に居り、接客に男性１名の２名体制。
店主はあの親父さんでは無く、もっと若い方でした。
噂によると親父さんの弟子らしい。
食券を渡すとお冷をカウンターに置いてくれ、愛想も良く接客はマズマズ。

待つこと５分程で配膳。
背脂が多めに浮いており中々ワイルド。
食券を渡す時に「脂ナシ」や「麺カタメ」のコールをしていた方が居たので、この辺はお好みで注文出来るようです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、玉子、薬味ネギ。
まずはスープから、見た目よりアッサリしており鶏がらベースに背脂の甘味が良く合い、醤油のコクもしっかり出ており旨いです。
塩梅も丁度良い。
以前食べたものとはチョット違う気もするが、懐かしい感じで旨い。
個人的には此方の味の方が好きですね〜

麺は黄色い中ちぢれ麺でスープに良く絡む。
茹で加減良く、プリプリとした食感でホンノリ甘く旨い。このスープに良く合うと思う。
チャーシューは厚みのある長方形のバラチャーシューで、冷たそうなのでスープに沈めてから食べました。
脂身部分はプルンとなりジューシーな食感で薄味ながら旨い。
ただ少しシツコク感じた。
海苔、メンマ、ナルトは普通。
玉子は普通の茹で玉子で、これはこれで普通に旨い。

スープが飲みやすく完飲しそうでしたが、身体を考え２割ほど残し「ごちそうさま。」
なおニンニクがとても合うので、最初から入れることをお勧めします。
シンプルな味だが旨かった。
〆には良いラーメンですね。
後客絶えず、ピーク時には１２〜３人ほどになり中々の繁盛振りです。
これは昔からの常連客も受け入れた証拠だと思います。