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いつしか消えて無くなりそう……と思う様な位置に食券ボタン「みそ煮干しらーめん」を発見し発券。味噌をベースに魚介風味としての煮干しが口に広がる。味噌に掛け合う煮干しのチューニングは見事で、長所を生かして心地良く口内に響いてくる。そして初訪問なので不明だが、味噌仕様のものか中太のモチっと噛み応えのある麺が甘味を補う。一味も振られているのか、辛味と言うより喉元が温かくなる印象。カイワレや刻み葱は薬味としても適しているが、何よりも食感が楽しめます。店の推しメニューからして煮干しがメインだけに、その取り扱いや采配は見事。「煮干しの良店」を発見した気持ちになり、次回は「煮干しらーめん」を発券と心に決める。
吉宗
麺’s
きりまる
バスの運転手
ノリダー
味噌をベースに魚介風味としての煮干しが口に広がる。味噌に掛け合う煮干しのチューニングは見事で、長所を生かして心地良く口内に響いてくる。そして初訪問なので不明だが、味噌仕様のものか中太のモチっと噛み応えのある麺が甘味を補う。一味も振られているのか、辛味と言うより喉元が温かくなる印象。カイワレや刻み葱は薬味としても適しているが、何よりも食感が楽しめます。
店の推しメニューからして煮干しがメインだけに、その取り扱いや采配は見事。「煮干しの良店」を発見した気持ちになり、次回は「煮干しらーめん」を発券と心に決める。