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「カレーつけめん(300g)+味玉」@自家製麺 福は内の写真この、太麺の腰。密度の高さを感じる歯応えは、噛み潰しながら咀嚼する感覚だ。この手の麺を食べ慣れていない人は、直ぐに顎が疲れてしまうかも知れない。小麦の香りが華やかに鼻先に漂えば、もう一口と自然に箸が躍動する。
注目は、このカレー。辛さは控えめだが、豚骨や鶏がらの厚手な旨味をベースに、魚介で膨らみを醸し、どっしりとした風体で麺が簡単に沈まない濃厚さ。それでいて、重さを覚えない。調味油以外の油に頼らない設計なのだろう。
少し浸ければ麺の甘さ。たっぷり浸ければスパイスが走る。シコシコと噛めば小麦の甘さ。ライスも絶対に合うだろう。具材も、カレーに没まぬ高品質。
魁偉なスープも、鰹のスープ割で嘘みたいにさっぱりした口当たりに変貌を遂げるから面白い。魅了されたが最後、迂闊にも余さず飲み干してしまった。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
近くなったのは嬉しい限り💓
暖かくなったらカレーつけ麺食べに
いきますね👍

こんにちは。

みためはカレーっぽくないつけ汁ですね。
顎が疲れそうなので麺大盛りにはできなそうです。

glucose | 2021年1月29日 09:19

あちゃ、先を越されました。
移転前の道の駅にあったお店には行ったことがあり、好みの味だったので再訪を狙っています。
自分的には、カレーつけ麺では上位にランクインします。

おやす | 2021年1月29日 09:25

このカレーは明快な美味さで好印象でした。
割りスープもオリジナリティありましたしね。
と、そういえば一番高い酸辣湯が気になっていたのを店の名前見て思い出しましたヨ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年1月29日 15:31

こんにちは😃

狼煙を彷彿とさせるカレー。
まあ俺の空の同窓だからと思ってたら、どうやら
狼煙がレシピを提供したとの情報を目にしました。
都内でこのカレーが食べられるのは貴重ですよね。

としくん | 2021年1月29日 15:44

美味しいですよね。
なぜ、熊谷で大箱をまわされていたのに
曙橋の前は讃岐うどんのお店の古いあの小さな居抜き店に移られたのか、、、
これもコロナなのかなぁ、、、と重いながら、でも身近に頂けるのは嬉しす( ◜‿◝ )♡

スージーのなのなQ | 2021年1月29日 20:45

こんばんは。

このカレーは追随したいです。

やっぱりネコが好き | 2021年1月29日 22:51

移転前から評判が良かったのは知ってますが、狼煙から協力を得ていたとわ。同門ならではの連携ですね。
最近定期的に楽しんでいるカレーの中でも白眉、誰にでもお勧めできると思います。移転元の近くにお住まいだった皆さん、さぞ残念だった事でしょう。このカレーを失ってしまうのは。
と言う事で並び覚悟で足を運んだんですが、土曜の12時過ぎで空席あり、その後も満卓になる事すらなく時間が過ぎ去って行きました。緊急事態宣言下の状況も影響していると思いますが、まだ近隣に認知されていないのかも知れません。この味なら、ガッツリ並ぶお店になってもおかしくないと思うんですが…。

Dr.KOTO | 2021年1月30日 10:05

以前何度も行きましたが未だ未食でした。こちらへ移転されたのですね。
値段も東京値段になってしまったけど、曙橋へ食べに行きたいです。

虚無 Becky! | 2021年1月31日 22:15

スコープの範囲が狭いので、都内に引っ越して来るまでは全く存じ上げませんでした。
いずれ、カレーラーメンも開発して欲しいですね。

Dr.KOTO | 2021年2月1日 14:56