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80点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺屋 ばばん（神奈川県横浜市港北区）とぅの

二回目の実食です。

かなり美味しくなりました。
前回食べた時より魚が強くなって深みが増しました。全体のバランスは維持していると思います。ほのかに柑橘の香りもあり、明らかに改善されています。
丁寧な調理は変わらず、良いほうに味が変わったことは店主の努力と挑戦の結果だと思います。
麺は細麺でほどよい硬さ、やはりスープにマッチしています。
多賀野の一歩手前みたいな印象です。

正直、予想以上の改善です。
ごちそうさまでした。

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