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感想:限定があるとの事で訪問。豚骨と水だけで炊いた豚骨つけ麺との事です。訪問前の想像は久留米ラーメンスープでしたが、実際は、つけ麺スープから魚介出汁を抜いて、豚骨の旨味を強烈にした感じでした。また、スープは臭みが無くて粘度が高いポタージュ系です。具材は、チャーシュー、ネギ、岩のりです。スープが麺によく絡むため、中盛だとスープが足りなくなるので注意が必要です。また、スープは温めなので、後半は冷たくなってきます。 総合的には美味しいつけ麺でした。また、機会があれば食べてみたいですね。店内:狭いです。
訪問前の想像は久留米ラーメンスープでしたが、実際は、つけ麺スープから魚介出汁を抜いて、豚骨の旨味を強烈にした感じでした。
また、スープは臭みが無くて粘度が高いポタージュ系です。具材は、チャーシュー、ネギ、岩のりです。スープが麺によく絡むため、中盛だとスープが足りなくなるので注意が必要です。また、スープは温めなので、後半は冷たくなってきます。
総合的には美味しいつけ麺でした。また、機会があれば食べてみたいですね。
店内:狭いです。