塩対応
一日三食ラーメン
コメント
こんにちは☆
5周年なんですねー。
またこの限定も羨ましい！
ワカメって臭みがあったりする事が多くてトッピングとしては無くてもいいかな…なんて思ってましたが、さすが「よしかわ」さんですね。
ブラッシュアップしたチャーシューも味わいに行きたいです！
ノブ（卒業） | 2021年1月19日 13:17こんにちは
5周年ですか。
オープンの頃が懐かしい。
あの頃はまだ今よりも分かってない事が多かったなぁ。ラーメンに対して熱い気持ちだったなぁと。
よしかわさん頑張ってますね。
川越店は大分行ってないのでそろそろ行かなくちゃ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月19日 13:22川越店も5周年ですね😊
上尾に出店した時。四つ葉のマネしてる？って、
思ったことが懐かしいです😆
NORTH | 2021年1月19日 13:24五周年で牛タンシチューを自分も狙ってましたが、
定刻だと売り切れでしたか...残念！！
虚無 Becky！ | 2021年1月19日 13:26どもです。
最初は塩のほうが合うような気がしましたが
醤油も美味しそうですね👍
トップレビュアーな方は貫禄ありますから🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年1月19日 13:38こんにちは
確かに若芽ってラーメンで見なくなりましたよね。
ひと昔前は、『の』の字のナルトと若芽は必須アイテムだったのになぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年1月19日 14:12こんにちは。
牛タンシチューの限定ゲットならずは残念でしたがバスさんもそうだったような。
こちらは海のものは何をいただいてもおいしいですよね。
glucose | 2021年1月19日 15:38おばんです、ども。
こちら、やはり、平日でも混みこみなのですね。
一度しかお邪魔してませんが、休日なぞハードルが高く・・・。
また行って見たいです。
春になったらかなぁー。
村八分 | 2021年1月19日 18:03こんばんは！
いつ行っても活気あるし😁お客様多数ですから☝️雰囲気ありますよねー♫ 私も間もなくアレを食べに行って来ますよ〜😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年1月19日 19:27こんばんは
タンシチューの限定は残念でしたが
この限定も良いようですね
雑炊も間違いなしだったようですね
キング | 2021年1月19日 20:18こんばんは。
また牛タンシチューかあと思ったら、
バスさん同様逃したんですね。
残念でしたが、よしかわさんのリカバリーメニューは
日本一ですからね。
としくん | 2021年1月19日 21:22こちらいつも拝見しているのですが、まだ行けてません。もう5年かぁ〜
good bye | 2021年1月19日 21:49こんばんはぁ～♪
今度の土曜日、お休みだったら10:30ここに集合ですよ(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年1月19日 22:02こんばんは！
牛タンシチューは残念でしたが、こちらの限定も間違いないですね～♪
最近はハードルが高くなりつつありますよね。
麺’s | 2021年1月19日 22:57こんばんは！
こちらの限定品、誰かも食べていたような？
よしかわは、間違いないですね(^ ^)
あひる会長 | 2021年1月19日 23:30こんばんは。
牛タン赤味噌シチュー逃しは痛かったですよね..😭
私も同じくコレでした😊
よっしーＲ | 2021年1月20日 04:17こんにちは。
牛タンシチューは残念でしたが、
何食べても間違いないですね～
kamepi- | 2021年1月20日 12:27こんばんは！
直前で、死刑宣告でしたか(><)
先にGETしてしまい、申し訳ない…
でもコレも、負けず劣らず極旨だったと断言出来ますヨ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年1月20日 21:06こんばんわ～！
塩サンも逃してましたか？ｗ
でも、コレも美味しかったですよね～♪
わが家の奥さんがコレにしたので一口食べてメッチャ好みでしたから！
バスの運転手 | 2021年1月20日 21:53
【平日】17時頃先客店内満席待ち6後客9
後れ馳せながらコチラへ年明け初訪問
さすがよしかわさん、平日夜でも変わらぬ人気ぶり
数分で店内待ちへ、上司と話したくだらん雑談のせいで10分程遅れ、目の前の先客さんで狙っていた牛タンシチューの限定売り切れ………ｗ
といっても、何食べても美味しいのは間違いないので気を取り直して表題を食券にて
男性3名、お若い女性1名の4名体制、接客が良いお店には不思議と美人さんが集まりますね(・∀・)ｂ
回転早く並んで22分程で到着
スープは淡い醤油色をした醤油清湯で激ウマ
色合いから白醤油主体のカエシに真鯛の清湯と魚介を合わせた感じでしょうか
思ったより醤油とのバランス型ですが旨味は申し分なし、身体に沁みわたるようなウマさです
ほんと、毎度期待を外しませんね
麺は中細ストレート
サクプツと軽快な歯切れ具合にしなやかさと喉越しの良さが特長的、煮干系としっかり使い分けてきますね
スープを束になって拾い、合わさる小麦の香りも好相性です
麺量は150gぐらい
具材は炙り真鯛の解し身＆生海苔？、豚チャーシュー、若芽、白髪葱、三つ葉、ゆず皮
真鯛と生海苔？は🍚へ乗せてスタンバイさせます
豚チャーシューは折り畳まれた大判の低温調理タイプが2枚で激ウマ
チャーシュー変えたとは店主さんから伺っていましたが、しっとり柔らかく肉の味が濃く素晴らしい、ヘタレでも以前の物より美味しさ🆙🆙🆙
これはチャーシュー丼もさらに人気が出そうですね(*^^*)
よしかわさんで若芽…？と思いましたが、普段食べてる物とは別物
まず磯の香りの良さ、シャキシャキとした心地よい食感、不思議と淡麗魚介スープにもマッチしています
この若芽とかを使って、昔給食で食べたような炊き込みご飯の感じで食べてみたいものですｗ
白髪葱、三つ葉の薬味はたっぷりで、香りと食感のアクセントでしっかりアシスト
柚子皮は強すぎず弱すぎず、ふわっと時折香りナイスです👍
最後はスタンバイさせておいた、炙り真鯛の解し身＆生海苔？の雑炊風を頂き文句なし！
店主さんご夫妻がいらっしゃらなくても皆様ハキハキとした良接客
食べてる途中でコチラトップレビュワーのオーラ全開の方と偶然遭遇し、オドオドしながらご挨拶…（大嘘w）
店主さん、改めてこの度は五周年おめでとうございます🎵
今年もお世話になります(￣▽￣)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！