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「中華そば(並)」@和風ラーメン 和鉄の写真初入店のお店です。
スープの香りは(焼豚の上に乗っている)胡椒の香りを感じましたが、スープを一口頂くと、インパクトのある節系スープです。が、和風ラーメンという冠を付けているだけあってクドく無く、非常に上品なスープです。
麺は中太のストレート麺で、上品なスープに合います(個人的にはちぢれ麺が好きですが・・・)。
具材は海苔1、焼豚1、メンマ、ネギとシンプルな具材ですが、焼豚はスープを壊さない上品な味付け(鴨肉と思えるほどさっぱりしてて、且つ味もしっかり付いてます!)となっており、スープ、麺、具材が上手く纏まって、好感の持てるラーメンです。

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