【平日】12時頃先客店内満席待ち17後客29
散髪からのルーティーンで2か月ぶりにコチラへ
もう並びの強さはあんまり時間帯関係ないですね

店主さんとベテランおばちゃんの2名体制
左隣にはむせるおっさん、右隣にはワイワイしているＤＫ5人組に震えながら待ちます

店主さんから『お客様は～？』とコールタイムとなり、普段入れないニンニクを強めにコールｗ
回転早く並び始めて35分程で着丼、相変わらずお美しゅう盛りでございます

スープはとろみ強い乳化タイプの豚骨醤油で激ウマ
最高峰のとろけるような豚の旨味に初動で口福度MAX
中盤からは『攻めすぎィィィ～！！』と心の中で叫ぶ程の攻撃的な醤油と旨味魔法のパンチ、オンリーワンな痺れるショッパウマさです

麺は平打ちの中太ストレートで極ウマ
茹で時間は5分30秒程でジャストな塩梅
軽いプツリとした歯切れ具合に、ムッチリと適度な弾力、醤油がしっかり染みてオーションの香りと合わさった味わいはえも言われぬウマさ
麺量は少なめで200gぐらい

具材は豚、茹でキャベツ＆モヤシ、刻みニンニク、背脂、肉かす

豚はいつもより大振りで極ウマ、脂はとろっとろ、赤身はほろっほろで味付けも抜群、今度こそ豚のお土産販売時はゲットしなくてはいけませんね

ヤサイはクタ系でしんなりしたシャキ具合で攻撃的スープと見事にマッチ、麺と頬張っても食感の変化が楽しめてナイス

刻みニンニクは後半スープに馴染むようにまぜまぜして堪能、直だと結構な辛みパンチがあるので私は攪拌してから味わうのが好みですｗ

背脂は小振りですが、とろっとろで甘い物が入りこれは必須
肉かすはスープ由来の物？と思われ豚肉が解れた物、醤油染み染みのショッパウマで満足度🆙

お喋りが止まらない5人組のＤＫを一気に抜き去りササッと1抜け、基本学生さんに優しい店主さんは複雑でしょうね
周りも半分ぐらいのお客さんが少なめオーダー、この満足度で680円ですから頭が下がりますよね
小も量的に食べれなくはないですが、最後きつくなることを想定するとやはり少なめがコスパ的にも私の至高ですｗ

ヒバジあるあるなんですが、いつもレビュー書いてる途中でまたすぐ食べたくなるのはなぜだろう(笑)
退店時は13時頃で待ち23に増えていました、ヒバジ恐るべし……ｗ

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！