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どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。12時半頃入店。店内ほぼ満席。学生時代以来の訪問。前に来た時も思ったけど、ここはほんと店構えは旨そうなんだよなぁ。学生街にしては強気な値段設定だけど。ただ味の印象はあまり無い。麺は中太でちょっと締め方が甘いとも感じたが味は良い。スープは魚介系の醤油で芳ばしいラー油(香油?)が大量に入っている。なるほど、これがじゅーしーか。見た目ほど辛味は無く、唐辛子を焦がしたようなペペロンチーノ的な旨味がある。好みの味。麺の上にはチャーシュー、太めのメンマ、煮玉子、そして海苔が5枚も載っていた。正直海苔5枚は多いかな。どう食べるか迷った。味玉は柚子っぽい香りがして単体では旨かったが、ちょっと味が濃い目なのでつけ汁と合わせるとしょっぱくなってしまった。店全体を見渡せるカウンターの造りで、スープ割りのタイミングを見計らってくれていたりと、良い接客をしようという心掛けが見えて好印象でした。
つけ・麺太郎
千年
kamepi-
古井戸
まいける（休業、FBに友リクを）
つちのこ
どうも、つけ・麺太郎です。
今日もつけ麺を食べました。
12時半頃入店。店内ほぼ満席。学生時代以来の訪問。
前に来た時も思ったけど、ここはほんと店構えは旨そうなんだよなぁ。
学生街にしては強気な値段設定だけど。ただ味の印象はあまり無い。
麺は中太でちょっと締め方が甘いとも感じたが味は良い。
スープは魚介系の醤油で芳ばしいラー油(香油?)が大量に入っている。なるほど、これがじゅーしーか。
見た目ほど辛味は無く、唐辛子を焦がしたようなペペロンチーノ的な旨味がある。好みの味。
麺の上にはチャーシュー、太めのメンマ、煮玉子、そして海苔が5枚も載っていた。正直海苔5枚は多いかな。どう食べるか迷った。味玉は柚子っぽい香りがして単体では旨かったが、ちょっと味が濃い目なのでつけ汁と合わせるとしょっぱくなってしまった。
店全体を見渡せるカウンターの造りで、スープ割りのタイミングを見計らってくれていたりと、
良い接客をしようという心掛けが見えて好印象でした。