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「盛りそば(大盛り540グラム)  850円」@新橋 おらがの写真今日もつけ麺行脚。

1/20訪問。

同僚と一杯飲むことになったので、その前に腹拵え
ということでこちらに向かった。前回ラーメンを
食べているので今回のお目当てはつけ麺である。
新橋駅から徒歩数分。途中新規開店した大勝軒を
横目で確認。更に歩いて角を曲がるとお店の前に
行列が見えた。

18:20到着。店の外に5名の待ち人あり。
18:31入店。券売機で盛りそば(大盛り540グラム) 850円の食券を購入。先に食券
の回収があった関係で着席後は大して待たずにつけ麺が出て来た。

麺はやや捩れた形状だが殆どストレート。冬の水ということもあってか、麺の表面はよ
く締められている。かん水の量も多いのかブツンと噛み切るような強めの歯応えが楽し
めて食感は良い。風味は弱めであるが、総合的には中の上といった具合か。

食べ進むと途中で更に麺が追加された。

???

どうやら最初中盛が提供されて、その後大盛り分の麺が後茹でされて提供されたようだ。
最初に麺の器が出された時にそれらしきことを店員殿が仰っていたようだが、同僚の話
に依ると、どうやら私が聞いていなかっただけらしい。これで540グラムの麺となった
わけだ。

つけダレはラーメンのスープ同様に動物魚介系のややこってりした口当たりの重厚な味わ
い。そして刻み玉ねぎが劇的な効果を齎す。切って少し時間が経っているのか辛味が強い
わけでもなく、甘辛い程度でスープによく調和する。柚子も仄かに効いており、このあた
りもラーメンと全く変わらない。

具は細切れチャーシュー、海苔、メンマ。具は特に印象に残らず。麺とスープが良ければ
記憶に残らない。私にとって具の類とはそんなものである。

中盛りを食べていた同僚とほぼ同時に食べ終える。540グラムであれば飲み会の前の
食事としては適量であろう。致し方ないことでもあるが、どうしても終盤はつけダレが
冷え冷えになってしまうのが惜しい。そういえば周りでは「あつもり」のお客が大勢いた
が、何かあるのだろうか?私は冷たく引き締まった麺がラーメンと全く違うことから、
つけ麺では必ず冷やしと決めており、あつもりは余程のことが無い限りやらないため、
唯一非常に気になった点である。味についてはもう少しラーメンとの差異を明確にした
方がつけ麺としての存在意義があるのではないだろうか。個人的にはラーメンの方が
オススメである。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

たぶん、はじめまして、なんだと思います(笑)。
コメントしたユーザーはBMしますので。記憶力低下が著しい中年親爺です。
此処の盛りそばは満足しまして、次を考えていましたが、レヴューを拝見してやはりラーメンを近いうちに試してみようと思いました。ありがとうございます。

水戸 稲郎 | 2009年1月25日 20:37

>水戸殿
 
 採点されているようですのでそちらへ。

Killa Queens | 2009年1月25日 21:28

おはようございます!!
こちらのラーメン、未食ですので今度是非頂いてみます (*^m^*)

でもって、こちらの『あつもり』は麺の丼にもスープを回し掛けて提供
するのでそのスープが麺をコーティングゥ。
熱々のポクポクで喰えるのですが、麺がかたまったり、人によっては
べたつき感がいや~って人もいるかも??
そんなワタクシも最初はNGでしたが、最近はそのヌメリ感が快感にぃ~??

プリティ | 2009年1月26日 06:45

どーもです♪

こちらは、つけ麺のみ訪問なので、
次回はラーメンでと思っておりました。

しかし、ラーレポの内容と全く関係なく恐縮ですが、
日に日に、お写真の腕前上がってません?
めっちゃ、プロっぽいっす♪

YMK | 2009年1月26日 08:03

コチラのつけ麺は未食ですが、なんかすっかり有名店になってしまったなぁって感じです。

つけ麺でも是非伺いたいと思いました。
くるまやラーメン 川口伊刈店のコメントが「あつもり」たる所以だとすると自分も「あつもり」かなぁ

> 具は細切れチャーシュー、海苔、メンマ。具は特に印象に残らず。麺とスープが良ければ
> 記憶に残らない。私にとって具の類とはそんなものである。

これ激同です。 特につけ麺だとトッピングは前座だと思っており、そそくさと片付けますw

あかいら! | 2009年1月26日 10:47

>プリティ殿

 こちらは個人的にラーメンをオススメしていますので是非とも
 お試しくださいませ。
 
 ふむふむ、左様でございますか。あつもりはちょっと普通のもの
 とは異なりますね。詳細が判りました。ここは同僚がお気に入り
 ですので、次回は必ずあつもりを試してみますね。
 でも駅から向かうと手前にある新しく出来た大勝軒に寄ってしまい
 そうな気が…。


>YMK殿

 こちらはラーメンの方が良かったです。
 多分ですが、お気に召されるのではないかと予想しております。
 つけ麺の場合は賛否両論ですがあつもりも良いようですね。
 
 あぁ、ありがとうございます(泣)
 写真に気付いていただいて嬉しいです。試行錯誤しておりますが
 一眼、コンパクトデジカメ、携帯カメラの3種類で撮っています。
 少しでも綺麗な写真を撮影して皆様に「美味しそう!」といわれる
 写真を目指したいです。


>あっ♪殿

 急に有名店になってしまったという感がありますね。
 昨年一年を総括してダークホース的な存在と認識しております。
 つけ麺は面白そうですよね。特にプリティ殿に↓で解説頂いたあつもり。
 
 そうでうよね~、
 私は所謂素ラーメンでも満足できる口です。やっぱ基本は麺とスープ
 ですからね。トッピングは前座という表現がいいですね。激しく同意
 できます。

Killa Queens | 2009年1月26日 19:47

こんにちは!
お話のあった20日訪店のレビューですね。

らーめんとつけ麺への評価づけはお互い同じ感じのようで^^
ワタシも完全にらーめんに軍配です。

次回のあつもりチャレンジ注目ですね。
合う合わないはもちろんあるでしょうが、ワタシとしてはkillaさんも
なんだかイケそうな気がする~♪という感じです^^



逆襲の禅魔師 | 2009年1月27日 12:37

>禅魔師殿

 返信が遅れました。
 ラーメン、つけ麺を食べた感想では確かにラーメンに軍配があがりました。
 ここのあつもりは少し他と違うので非常に興味があります。禅魔師殿が
 かなりの高得点ですので期待は高いですね。
 

Killa Queens | 2009年1月31日 09:51