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幾つもの出汁が和やかに溶け合い醤油に集約する。波風立たない穏やかな淡麗和風スープ。途中で卓上の山葵を交えても良し。対してゆるく波打つ自家製麺はつるっとした感覚とゆるく弾む感覚。三つ葉や葱の薬味も時より味わいを楽しめ、蛤が一粒このスープの一役を担う名刺がわりとして存在。加えてレアチャーシューも寄り添い味わいを楽しめます。麗しく纏まりある和風醤油に、「平穏」なる旨味と幸せを感じる今日この頃。
吉宗
Lv84VW
つゆラーメン
tetunama
うっかり新兵衛
トシ
波風立たない穏やかな淡麗和風スープ。途中で卓上の山葵を交えても良し。対してゆるく波打つ自家製麺はつるっとした感覚とゆるく弾む感覚。
三つ葉や葱の薬味も時より味わいを楽しめ、蛤が一粒このスープの一役を担う名刺がわりとして存在。加えてレアチャーシューも寄り添い味わいを楽しめます。
麗しく纏まりある和風醤油に、「平穏」なる旨味と幸せを感じる今日この頃。