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1月29日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。おそらく標準メニューのスープがベースのようで、クリーミーな豚骨が主体。そこに強めのカエシが効き、二郎とはかなり遠いが、豚骨ラーメン屋のJ系インスパイアといった趣きで、そこそこ引きはある。麺は中太麺。加水率は中庸、固めの茹で加減なので、決して太くは無い麺だが、食感はがっしり。カエシに染まっているため、味の移りは良く、美味しくいただける。豚は2枚。薄めだがなかなかの大判。なかなか柔らかい出来栄えだし、炙ってあり香ばしさも加わり、スープに浸して頂くと旨い。にんにくはかなり粗めの微塵切り。マスクをすれば周りへの迷惑も最小限に抑えられるだろう。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:20食始時刻：12:30
バフ
saima
けんす
ken
RAMENOID
ワキ汁背油濃いめで！
スープは豚骨醤油。
おそらく標準メニューのスープがベースのようで、クリーミーな豚骨が主体。
そこに強めのカエシが効き、二郎とはかなり遠いが、豚骨ラーメン屋のJ系インスパイアといった趣きで、そこそこ引きはある。
麺は中太麺。
加水率は中庸、固めの茹で加減なので、決して太くは無い麺だが、食感はがっしり。
カエシに染まっているため、味の移りは良く、美味しくいただける。
豚は2枚。
薄めだがなかなかの大判。なかなか柔らかい出来栄えだし、炙ってあり香ばしさも加わり、スープに浸して頂くと旨い。
にんにくはかなり粗めの微塵切り。マスクをすれば周りへの迷惑も最小限に抑えられるだろう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30