Item: らーめん五葉 川越店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東武東上線川越駅のすぐ北東、線路沿いにある。
・店の外観：白色の看板、板の看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：五葉らーめん（小）（６５０円）
・丼着時間：待つこと１６分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりな豚叉焼（２枚）、ノリ（５枚）、茹でホウレンソウ（シャキシャキ。）、味玉（半分）、ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色っぽい、縮れ捻れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、家系風のライトな豚骨醤油味。豚骨はしっかり効いていて旨味もあり醤油とのバランスも良くイイ感じ。
・その他　：
堪能した。