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【スープ】比較的オーソドックスな家系スープ。豚骨ベースはまったりでそこそこ濃厚。鶏油も割と量がありコクがしっかりしてる。カエシは程々で塩分よりは豚骨のまったり度が勝つ。普通に美味しい家系スープ。【麺】中太の縮れ麺。平打ちながら厚みがあってムチムチ食感。固めで頼んでも割と柔らかく感じる。【具】チャーシューはバラロール。カットは薄め。味付けも薄めで脂身のジューシーさが際立つ。ほうれん草は茹でおきで風味も味も弱い。海苔はしっかりめ。ネギは3種類から選べる。辛ネギは辛味は控えめでむしろ油が強くまったりしてる。スタンダードに失点の少ない家系。
jamira
ヒム
マッコ
Schwein
しししし
ぬこ＠横浜
【麺】中太の縮れ麺。平打ちながら厚みがあってムチムチ食感。固めで頼んでも割と柔らかく感じる。
【具】チャーシューはバラロール。カットは薄め。味付けも薄めで脂身のジューシーさが際立つ。ほうれん草は茹でおきで風味も味も弱い。海苔はしっかりめ。ネギは3種類から選べる。辛ネギは辛味は控えめでむしろ油が強くまったりしてる。
スタンダードに失点の少ない家系。