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「鶏骨塩白湯らぁ麺」@下北澤 Ramen KUWAJIMA.の写真2021年1月30日

真っ白なスープのらーめんは濃厚な鶏白湯という感じです。スープはとにかく鶏が出ているもので濃厚です。とにかく滑らかな口当たりで旨味がとてもよくうまいです。濃厚ですがしつこさがなく雑味もなく食べやすく鶏のいいところしか出ていません。
麺は全粒粉の太縮れ麺でコシありうまく濃厚なスープとも合いうまいです。チャーシューは鶏で薄味ながら柔らかくなかなかです。

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