私用で下北近くにきたので
下北ランチ

移転したんですね？
らーめん桑嶋から
店名も変わってて
移転後は初訪問

お洒落な店構えです

1330分
先客6名半分女性
亭主+女性アシスタント
ともにマスク着用

消毒液あり

５年前の話しですが
味玉鶏骨白湯をいただいて
舌鼓を打った記憶あり
今回も悩まず
味付き玉子ケイコツ白湯980円をぽちり！

数分で着丼

見るからにクリーミーな濃厚鶏白湯スープ
具材の鶏チャーシューの上に飾られた
アーリーレッドや葉物のグリーン
味玉は半割りにカットされ
テリテリっとキミのイエローが映えますね
(^з^)-☆
さてスープから
ZUZUZUZ～

クゥぅぅ
コクあり濃厚な鶏白湯ですけど
臭み皆無でさらっとした後味
めちゃめちゃ
マイWooo
(≧∀≦)v

麺は加水バランスタイプの中細ストレート
パツとシットリの間くらいで
ウマイですね
スープと合ってます
♪(´ε｀*)
以前は三河製麺でしたが
番重から村上朝日製麺さんに変わってました
(@_@)

具材の味玉もセンス抜群
ウマウマ♪
鶏チャーシューはムネロースの低温調理
以前のハムみたいな鶏チャーシューも美味しかったけど低温調理のムネロース厚みもジャストで
シットリして　
この方が俄然好み
(人´ з`*)♪
アーリーレッドや軽井沢ボヌムテッレの葉も
名脇役ですね～
なんでラテン語？
軽井沢産無農薬野菜じゃだめなのか？(笑)

遅めランチだったんで
我慢しましたが
ほんとは残りの
スープにライスぶちこんで
雑炊風に〆たかった‥
完飲しましたけど
(^∇^)v

自分が食べたことある
鶏白湯スープの記憶の中で
間違いなく
トップレベルです
移転後も変わらず美味しかった
女性客多いの納得です
近所の方が羨ましい
ご馳走さまでした
m(__)m

下北エリアも宿題がまだ残ってて
また来なきゃだな～
(^∧^)