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94点
特塩そば[ラーメン/塩]
中華蕎麦 みうら（茨城県水戸市）まっくいん

「特塩そば」@中華蕎麦 みうらの写真平日１３時頃。
店内満席。
着席後５分ほどで着丼。

スープは鶏と貝の旨味がつまった清湯スープ。塩分、油は少し多め。油は特製にしたから肉からでたのかもしれない。
麺は全粒粉ストレート。
なんとゆっても、肉が美味しすぎた。豚と鶏が3枚ずつ。少々値ははるが、オススメ。
味玉も少し濃いめ。

全体的に濃い目だが清湯なのに食べ応えのあるラーメンだった。
ごちそうさまでした。

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