poti
ボニ男
孟徳
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コメント
こんにちは！
油揚げと一歩上を行くモヤシ・・
ローカル色の強いホッコリラーメンですね～
eddie | 2021年2月6日 18:26このもやしをたっぷり炒めて
タンメンにしたら美味しそう🤤
あ、それではご当地ラーメンにならないか😅
NORTH | 2021年2月6日 18:29こんにちは。
もやしは麺と絡めていただくと良さそうですね。
あと4店舗、頑張ってください。
glucose | 2021年2月6日 21:50こんばんは❗
見た目からもシンプルのラーメンで最近はラーメントッピングでもやし好きなので気になるもやしです😳
川崎のタッツー | 2021年2月7日 00:17どもです！
大鰐温泉もやしは言うなれば軍鶏ですか
ワイルドそうな味が伝わってきました！
かなり甘めなスープなんですね
七味が欲しくなりそう
さぴお | 2021年2月7日 01:09potiさん，どうもです。
1/6の店に軍配でしたか。
でもこちらの方がもやし自体は美味しかったようで。
残りの店のレベルが気になります。
RAMENOID | 2021年2月7日 05:27
おはようございます😃
スタンプラリー盛り上がってると良いのですが。
因みにスタンプ集めるとどんな特典があるんでしょ？
としくん | 2021年2月7日 09:33おはようございます😊
大鰐もやしＴＶで見たことあります。
これ美味しそうですね。
このもやしで野菜炒めで🍺やりたいです😊
mocopapa | 2021年2月7日 09:41こんにちは！
見た目からしても結構アッサリ目な一杯の様ですね！
ご当地のモヤシが気になります。美味しいんでしょうね～～
色々食べれて羨ましいです。
hiroto | 2021年2月7日 13:45こんにちは。
大鰐温泉もやしとは初めて知りました。
なかなか行ける場所ではないですが、
此方にいるうちに温泉に入りに行きたいです。
kamepi- | 2021年2月7日 14:06どもです。
自分が子共の時はもやしって細かったですよ😜
これは美味いはず👌
もやしですが😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月7日 17:07細いもやしは名物なんですね。去年九州巡りの時も細いもやし不思議な感じでしたがなかなかおいしいですよね。スープや麺もおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年2月7日 20:58こんばんは！
最近モヤシの奥深さを痛感しているので☝️名物と聴くと気になりますね♫ 何だかモヤシ餡掛け麺が無性に食べたくなりました❤️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月7日 21:45potiさん
このもやし、興味ありますねえ。
今どき土耕栽培なんですごいです。
まなけん | 2021年2月8日 05:43おはようございます
もやし炒めで飲むなら此方…とても伝わりますよ笑
おゆ | 2021年2月8日 07:49こんにちわ～！
大鰐温泉もやしなんて銘柄があるんですね？
点数は伸びませんでしたが美味しそうですよ～♪
ちなみにコメント頂いた新河岸のお店ですが語是非ともご連絡ください！
今月は今週（予定あり）しか日曜の休みないですが早くご連絡頂ければお休み取ってぎっしょさせて頂きますからｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年2月8日 14:22どうもです！
スタンプラリーに燃えていますね！
せっかくなので今度もやしもってきてください！
じゃい(停滞中) | 2021年2月8日 20:56
R3.1.31（日）15:45 大鰐温泉の別のお店でラーメンを食べ、その後日帰り温泉でのんびりしてから山崎食堂へ。こちらは津軽百年食堂の舞台の1つになったお店で、大鰐温泉もやしを使ったラーメンを提供しているお店です。大鰐温泉もやしとは大鰐温泉の温泉熱と温泉水を使用し作られる伝統野菜で、昔ながらの土耕栽培で作られています。そして、現在「大鰐温泉もやしラーメンスタンプラリー」が実施されています。半端な時間なので人入りはなく、目当てのもやしラーメンの小をオーダー。待つこと数分で着丼です。
スープは昆布や煮干、野菜などをベースに地元のマルシチ醤油を使用した醬油清湯。甘味がかなり強く、塩分もやや高めながら、全体的なバランスがよくホッコリする味わいです。化調も割と入っている気がします。甘さは醤油の特性の可能性もありますが、油揚げ入っているので、その影響もあるかもですね。麺は極細の縮れ麺で、スープとの相性はバッチリ。
具は、メインの大鰐温泉もやし、チャーシュー、なると、メンマ、ネギ。大鰐温泉もやしは油揚げとともに軽く炒められたもので、モヤシはシャキシャキで味が濃く美味。大鰐温泉もやしは味が濃いのが特徴的ですね。鶏で例えるなら、軍鶏的な位置づけかと。野性味が強い感じです。この大鰐温泉もやしと細麺を同時に食べるのがいいですね。チャーシューはパサつき気味で、なるとやメンマは普通。固形物完食後、スープも7割ほどいただき、お会計＋スタンプGET。
名物大鰐温泉もやしを使った一杯に満足。スープと麺では個人的には別のスタンプラリー参加店のほうが上でしたが、もやしの炒め加減はこちらのほうが好きでした。もやし炒めで飲むなら絶対こちらですね。どうもご馳走様でした。
なお、ラーメンは限定メニューではありませんが、スタンプラリーは令和3年2月21日までとなっています。