Item: 九段 斑鳩 市ヶ谷本店
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

移転後は初といっても約5年経っています。
平日のみの営業と敷居が高くなっています。
ほぼカウンターが埋まっておりやはり人気ですね。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
オーソドックスなビジュアルにあられがプカプカ。
早速ズバズバ、コシのしっかりとあるツルシコ麺がｳﾏｰ。
いつからかわかりませんが、麺が変わったようですね。
スープはこれぞ王道といった感じのWスープ。
やはりこの手のスープは未だ衰えずゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは1枚ですがほどよい厚みでGOOD!
メンマは幅広でコリコリ。
スルスルっと完食。