１月２３日 １９時２０日頃。初訪問！

新橋での打ち合わせ終了したのが、１８時２０分頃。
山手線でお隣有楽町駅を経由して、有楽町線に乗り、向かうは未訪のＪ♪
新橋で入手した、Ｒ２５を読みふけていると、小竹向原駅を通り過ぎ新桜台駅下車。改めて携帯版ＲＤＢを確認すると、最寄りが桜台駅になってるｗｗｗ。
えぇぇ新桜台駅、ちゃうじゃん。(汗)

ちょとしたロスもあり、桜台駅前到着１９時１５分頃。北口左手マック付近より、店の所在を確認すると、７～８名の列。即接続しようと考えたが、黒烏龍茶を購入せねばという事で北口右手のＳＥＩＹＵで購入し、再び店の前に到着すると、ひーふーみー…１９番手になってる(爆)。タッチの差であるｗｗｗ

客層はまちまちで、学生や帰宅帰りと思われるサラリーマンの団体。
因みに、私の１ロット前の学生５人組は、全員「大！」
いやはや、恐れ入りますｗ

さてさて、並び初めて２０分。背の小さな助手さんが、店内から大きな声で「大きさだけ、教えてくださぁい！」とアナウンスがあり、「小、大、小、小、小(わたし)」と順に返答。順々に入店し、いよいよ私の番。食券機でブルーのプラ券を購入、ライトカウンター１番手前のコーナー座席に鎮座する。

着席後、間もなく助手さんより、「ニンニクいれますか？」のアナウンスがあり、「ヤサイ、ニンニク」とつたえ、登場したのが、これだっ！

先ずは、色合い鮮やかなキャベツを眺め、ヤサイの裾野をシャキッと頂く。

うぃぃ～～、イイ！
東のお気に入り、小岩のヤサイも素敵だが、桜のヤサイもいい！

続いて麺を、数本引っ張りだし、チュル～～と逝く。
先人のレビューを拝見するに、ちと柔らか目かも、といった内容もあったが、硬め好きな私も丁度よい茹で上がり。

麺は、Ｊ基準でやや太く(幅広い麺)、小麦の風味も感じられ、また、スープも程よく吸い味も付いており、超～ナイスです♪

この麺、好きな人にはたまらない麺では、ないでしょうか？
私は大好きです♪

通例であれば、ここで天地返しをするのだが、その乳化したスープをズズッといってみたくなり、丼を抱え、口に含めば、ハイぃ～ドンピシャぁ！
超～ストライクな味わい。

出汁とカネシのバランスが、超～自分好み♪
乳化した、甘味が先行し、カネシ控えめであるため、尖りが薄く、全く抵抗感なく、ぐびぐび飲めます。ライトという表現ではなく、マイルドという方が適切であろう。また、ミリンの甘さも余り感じなかった。

次のタイミングでようやく天地返しを実施し、後は、お楽しみの、麺を惜しみ無く、ズバァ～っと逝くｗｗｗ。

たまりませんな♪
しかし、この麺は旨い！

ヤサイは意外とキャベツ比率もよく、４割位あっただろうか？
まぁ～、キャベツ＆もやしのシャキッ感が、たまらなくマッチしている。

次に豚であるが、肉厚でしっかりした、食感の豚ですねぇ～
味はしょっぱくはなく、サクッとしており、少々ぱさぶぅ～系、生卵を付けて頂きたいと感じた。
好みを言えばもうちょいトロ系が、好み！
まぁ全体的に旨いのでそんなことは余り気にならない。
因みに、ブタは塊が２．５で、嬉しかった。

途中、卓上にある一味を振りかけ、味にキリッとした、アクセントを追加し、後は、一心不乱に食べ進める。因みに同店のニンニクは、結構辛味が効いてていいっす！
気がつけば同ロット最速でフィニッシュ♪
実際の分量ですが、当初ビビっていた部分もありましたが、丁度イイ具合であった。

（参考までに、私は神保町の場合、小でギリなため、普段は麺少な目若しくは半分であるｗｗｗ　今は鍛えられて、デフォでいけるかもだが(爆)）

最後になるが、顎髭店主もいいが、助手の元気ある接客と 愛嬌に非常に好感がもてた。
ひばりといい、此方といい、池袋線のＪは素晴らしい！！！