19:00頃 再訪。

先客5名、後客なし…珍しい
ギリギリセーフでCOEDOビールのRuriもポチリ^^;
店主さん他、計3名体制での営業です。
直ぐに冷えたグラスとCOEDO瑠璃のビンが到着し一人乾杯〜…旨いですね〜^^間に合ってヨカッタ

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪提供直前に黄色い鶏油がタップリ回し掛けられキラッキラですがオイリー感は強くなく程よいコクと鶏が軽やかに香り、程好く立った芳醇な醤油のカエシも香り良い大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープです。
蓮華がグイグイ進んじゃいますね〜

リズム良くチャチャッとキッチリ湯切りされた白肌で長めのストレート細麺はしなやかでムニプツッとした歯応えで、鶏水スープをシッカリ纏ってくる美味しい麺です。

大判厚めカットのガリシア栗豚チャーはミシッとした上質な肉質のもの、穂先メンマはコリジャキ食感で香り高く、味玉は黄身ネットリゼリー状で味付け良く、何れもビールに良く合う美味しい具材達でした。

ビールをグビッと飲み干し、箸と蓮華がフル回転で最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

特製にしておけば良かったと少々後悔…
課題の味噌に…なかなか辿り着けず^^;
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪