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「白糸中華そば ¥500(オープン記念)」@中華そば 糸の写真2/1オープンの新店訪問。昭和通り沿いで秋葉原駅から徒歩2分の好立地。家系らーめん武将家外伝の隣。店主夫妻に女性3人でのオペレーション。白糸黒糸2種類の汁そばがある。女将さん曰く白糸の方があっさりしているというので、そちらをチョイス。

5分ほど提供。実にあっさりとしたビジュアル。

鶏がら豚骨から成るスープは油少なめで本当にあっさり。返しには浅蜊が使われているらしいが感知不能。素麺のように細い全粒粉入りストレート細麺はダレやすく、かんすいの匂いが。。。最後は持て余してしまった。厚みのある煮豚チャーシューは薄味なのはいいが、ちょっと豚のオイニーが気になる。蓮根の素揚げは正直要らない。

黒糸はこれから改良を加えていくということだが、白糸もブラッシュアップした方が良さそうだ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
新店レポ 乙です!
チョット残念な感じでしたか。
場所柄、資本系かと思いましたが違うようですね。

mocopapa | 2021年2月4日 07:37

どもです。
スープ少なくないですか😅
場所は良いのですが、ちょっと様子見してからにします😝

こんにちは。

かん水のにおいが鼻につくとチョットきついですね。
この時代を生き残って行くには大変そうです。

glucose | 2021年2月4日 12:03

こんにちは😃

また北さんらしいハッキリした意見で😅
改良に期待したいです。

としくん | 2021年2月4日 15:49

見た目はいい感じなんですけど、麺やチャーシューにクセがあるのはいただけませんね。
競争が厳しい場所だから、お客さんの指摘で改善されるのを待ちましょう。

おやす | 2021年2月4日 17:05

こんばんは!

新店レポお疲れ様です😁 激戦区ですからね…😅コレを参考に生き残って頂ければいずれ伺います。今は中々行けない都内なんで様子見します☝️

こんばんは。
新店レポ乙です!ちょっと残念な感じだったみたいですが、新店なので今後に期待ですね^^今のところ、横の家系行ったほうがいいかもですねww

poti | 2021年2月4日 20:27

こんばんは。
新店レポお疲れ様です。
今後に期待なお店ですね。

kamepi- | 2021年2月4日 22:02

新店レポお疲れさまです。
オープン価格ワンコインは嬉しい内容ですね。

ちょっと伸び悩みましたが
今後に期待ってところでしょうか?(^^)

YMK | 2021年2月5日 08:20

続いてどうも~!

新店レポお疲れ様です!
かん水の匂いだったり豚の匂いだったりちょっとブレがあるようですねw
今、大変な時ですし、そこはしっかり修正して頑張って貰いたいですね~♪

バスの運転手 | 2021年2月5日 23:03