一昨日２月１日にオープン、今日まで白系黒系中華そばを一杯５００円で提供とのこと。
１２時に到着、店頭待ち４番目、開店は早く５分で入店。
中華そばはさっぱり「白」か濃い目の「黒」のどちらか選びます。５分ほどで着丼、トッピングは小振りだけれど脂身美味しいホロホロチャーシュー、スプラウト、海苔に揚げレンコン。この揚げレンコンが甘くて美味しかった、新発見。麺は加水率低め、ポキポキサクサクの全粒粉入り細ストレート、ほとんど博多ラーメンの麺、苦手なタイプ。
鶏ガラと豚骨のWスープは、豚は感じない優しい味わいの鶏清湯。胃には良さそうな気もするが、昼に食べるにはおとなし過ぎる味わい。先人のブロガーさんも書いているが、飲んだ後にドンピシャな。
奥さんらしき方がキビキビと接客、旦那らしきチョンマゲ店主と男性３人の体制。隠されている券売機に「赤」「青」「黄」「緑」のボタンがあるらしい。「白系」「黒系」というのも珍しいが、このカラーメニューも少し気になる。
個人店のように見えるけれど、頑張ってください。