2009/1/24　21:35、店に到着。
待ち 2 名。

ここは、ずいぶん行っていなかったのですが、久しぶりに行ってみることに。
店に近づいたときに、骨の絵の看板が点灯していてとりあえず安心。

到着したところ、カップルが 1 組外で待っていました。
満席かと思って中を見てみると、入り口すぐ左の席のみ空き。
カップルが一緒に座りたいから仕方ないかと思っていると、食べ終わった客が
2 名席を立った。
待ちカップルが席に着いたので、自分も食券を購入して、入り口すぐ左の席へ。
食券を渡す際、「太麺、硬めで」と依頼。

5 分ほどでラーメンが到着。
パッと見でスープの量が多いことに驚く。
かなり久しぶりに訪れましたが、以前よりも明らかに多くなったと感じました。
それ以外は以前と同じく、大きいチャーシューが 2 枚乗っており、中央に海苔 1 枚、隅っこに味玉。
チャーシューの下に隠れるようにメンマ、ネギ。

太麺は食べごたえがあり、おいしい。
中間なので、スープには背油が少し浮いていますが、ギトギトしている感はありません。
ここの正油ラーメンは味がしっかりとしているけれど、スッキリしているので、
コッテリを頼んでもさほど気にはならないはずです。

チャーシューは脂身が多く、非常に柔らかいので食べるときにどうしても崩れてしまいます。
作っている過程を見ているとわかりますが、チャーシューは上に乗せているだけなので、
そのままだと冷たいです。スープをかけたりして温めた状態にした方がよりおいしいと思います。
味玉はしっかりと味がついており、さらに中は半熟なので非常に好み。


全体として、非常にバランスが取れており完成度は高いと思います。
しかし、バランスが取れている分、突出したものがないとも感じます。

秋、冬限定メニューとして味噌つけ麺をやっていました。