看板目立たず素通り必至の佇まい。コロナ禍休業経て見事復活。
イレブンフーズに影響受けた店主の独り切盛り。感慨深いすねぇ

醤油 味噌 豚骨の三大構成に並と大盛にダブルがあるだけ。
チャーシュー 野菜 バター タマゴ メンマ コーン ライスのみ。

5席のみの年季入ったカウンターには仕切りもしっかり安心。
卓上揚げ玉 白胡麻 お酢 にんにく 辛味噌 黒胡椒 辛味噌 一味。

11時すぐでちょうど満席。店内入ると見事な平ザル捌き中。
BGMはまさかの国会中継。半セルフ缶会計も源流から継承。

コロコロ背脂にコラーゲン全開トロみ伴うコク深豚骨醤油に
伝統柔めプリモチ麺とイレブン流れ汲む鮮やか具材構成。

お馴染み箸崩れとろ柔豚バラロールに好相性軽快シャク玉ねぎに
伝統の大振りコリコリ木耳と磯風味溢れるワカメとメンマ構成。

生姜風味感じる動物ガツンのパンチあるトロみ伴う醤油濁湯は
醤油ダレに香味野菜旨味下支えの口カピ濃厚コク深仕立て。

喉越し抜群 麺肌なめらか地元大橋製麺ストレート中太麺は
濃厚動物出汁旨味拾うハリ弾力しっかりの柔めツルモチ食感。

卓上揚げ玉と一味塗して後半ステキなたぬきジャンク仕立て。
濃口出汁と好相性プリモチ麺啜るたび旨味口内溢れる至福時間。

イレブンism茶濁豚骨スープにトロふわ豚と木耳合わせに舌鼓。
ごちそうさまでした。