ラーメン マキタ 初訪問。
２０２２年６月２５(土)１７：０５到着、待ち０人。

7月4日に生まれて・・・
アメリカ国民が7月4日に独立記念日をお祝いするのは、1776年7月4日に、第2回大陸会議にて独立宣言が採択され、13のイギリス植民地からアメリカ合衆国が誕生したからです。

そんな独立記念日 ... 続きを見る

2022年 108杯目 4/19（火）お昼にお伺い。
JR川崎西口からつながる大きな通り沿い、徒歩５分くらいのところにある。
非常に目立たないお店です。
元立ち食いそばのお店だったのかな？という感じの造りです。
店内ちょっと薄暗く、キタミシュラン的な雰囲気です。
店主１名で対応されています。メニュー... 続きを見る

看板目立たず素通り必至の佇まい。コロナ禍休業経て見事復活。
イレブンフーズに影響受けた店主の独り切盛り。感慨深いすねぇ

醤油 味噌 豚骨の三大構成に並と大盛にダブルがあるだけ。
チャーシュー 野菜 バター タマゴ メンマ コーン ライスのみ。

5席のみの年季入ったカウンターには仕切りも... 続きを見る

ラーメンマキタ（醤油）
#ラーメン #ramen #ラーメンマキタ #川崎

イレブンフーズ出身
コロナ禍において長期休業しており何度か振られていたが緊急事態宣言明けから時短営業中
メニュー先頭の醤油を注文
スープは濁ったトロミのあるもので化調強め。細切れ玉葱と生姜の風味がコッテリ感を中和させる
麺... 続きを見る

再開したことがわかったので、久しぶりに訪問です。

ホロホロのチャーシューは相変わらず至高の逸品ですね！これは外せません！

感染対策もしっかりされているし、プロの志を垣間見ることができました‼︎