湯河原温泉に向かう途中、小田原の「雪だるま」を目指すものの
営業時間外となったため、仕方なく小田原近辺のラーメン屋をチェック
すると平塚で食した「小林屋」の小田原店があるではないか！
味噌ラーメンとチャーシューの感動を再び！と迷わず向かう事とした

商店街を歩くと大きな看板が目立つのですぐ見つけることが出来た。
２時過ぎというのに満席。チャーシューメンの食券を購入ししばし待つ。
明るい店内には3名の店員。それぞれ仕事をこなす様子が伺える。

器を一度お湯を注ぎ暖めておき、中華鍋で赤味噌と醤油のカエシと混ぜ合わせたスープが器になみなみと注がれる
卵とかんすいがブレンドされた札幌独特の黄色に染まった小林製麺製の麺が器に投入され、
１０mm以上に分厚くカットされたバラロールチャーシューが３枚いや３ブロック盛られ 白髪ネギが添えられる
カウンターに載せられた器を持ち上げるとにズッシリとした重量感が腕に伝わる

スープはほどよく濃厚。サラッとしすぎず、動物系の出汁を感じることのできるややこってりとした仕上がり。
チャーシューを持ち上げると、とても柔らかく すぐ崩れてしまうほどで口に入れると香ばしくジューシー
半熟の味玉が１玉分、さらにモヤシと海苔もあり豪華かつ贅沢なひと時を演出してくれる。

厚切りチャーシューに塩ダレのようなものを絡めてオーブンで焼くなど手が込んでいる
チャーシューメンが1050円ととちょっとお高いが、期待を裏切らない一品であることは間違いない
寒く乾燥する冬には 体の芯から暖まるコラーゲンもタップリの小林屋の味噌ラーメン。
今回もおいしく頂きました！