カナキン
トドワラ
メタ坊カナキンさんの他のレビュー
81点
83点
76点
79点
82点
コメント
こんにちは。
チャーメンて初めて聞きました。
レポみたいな〜と思ってら、焼きそばなんですね。
残念です〜
kamepi- | 2021年2月12日 10:55後日食べたチャーメンの写真を料理写真に上げました。
超高温で炒めるので、店内が白く煙ります。
麺はかなり旨いですが、餡はボテっとして今ひとつ。
ラーメンより美味しいと思います。
カナキン | 2021年2月12日 12:08こんにちは
チャーメン見ましたよ。
自分もです上尾店だったかな？娘娘のチャーメンのレポを上げた記憶があります。
普通に焼きそばでした。
こちらは面白い。
餡掛けは確かに見るからにボテッとしてますね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月12日 13:38かなり硬いあんかけでして、絡みが悪かったです。
高温で炒めた麺は、すごく美味しい。
家庭では絶対に出せない味でした。
カナキン | 2021年2月12日 13:59
・お品書きは、塩、正油、味噌の順
・スープは豚骨と昆布メインの澄んだもの
・昆布のおかげで化調いらず（または少なめ）
・油浮きはなかなか多い
・麺は太くも細くもないうねったもの
・麩とナルトが乗る
・ご当地グルメ「チャーメン」も人気
この店もチャーメンが人気のようだが、
私はまずラーメンを。醤油をセレクトした。
濃い醤油色だが、香りは醤油よりも油。
なんの油だろう。少し酸化したような匂い。
こってり感はあるが、匂いが気になってしまう。
スープ本体は全く分からない。
やはり豚骨と昆布なのだろうか。
縮れた中細麺は、表面がツヤツヤ光っている。
ほどよい締まりがあって、なかなか旨い。
味付け濃いめのチャーシューは、
食べ応えがあってよかった。