2021年1月最終金曜日訪問。塩汁無し狙い。

夕刻の中途半端な時間だったのですぐに入店着席。そこから5分以内でコールという凄い状況。見込み茹でですね。流石です。

此処まで全く待たないのは初かな。野菜少な目　ニンニク脂にて。

待望の塩汁無し。麺を引っ張りだして食すとなんというか焼肉の塩ダレっぽい風味かな？熱々の越谷麺と絡んで旨いんだがニンニクが少なくてもっとニンニクの量があればパンチが更に増して良かったのにって。

汁無し到着時から豚がロールで凄いのが入っているのがわかってました。
分厚いそれを箸で摘まむとロールがほろっとほどけてこれは100％当たりだと食う前からわかる。とんでもなく分厚く柔らかそうな豚様。口に含めば本当に柔らかく脂の入りも良く2年の越谷通いの中でも恐らく一番旨いであろう豚で興奮してしまった。本当に旨い豚さん。塩汁無しとの初対面をぶっ飛ばすインパクト。店主に感謝ですねこの豚。

塩ダレが絡んだ麺をすき焼きに。旨いです。そして麺を少し残してスープ割。

塩ラーメンとなり返却。熱々スープが足されくいっと飲むとホットする。塩ラーメンもやらないかなぁ。外れリストバンドで以前出してましたが通常に開始してほしいですね。

いろんな引き出しのある店主なので今後も楽しませて頂きたい限り。

ご馳走様でした。