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「【冬季限定】味噌らーめん870円半ライス無料」@拉麺 梅太郎の写真【祝日】11時頃先客0後客11
家族の航空公園へ行きたいとの要望に私は所沢応援でコチラへ直行w
祝日の航空公園付近の市営駐車場は近付きたくないのですが頑張って待ちお店へ

定刻通りオープン、並びは6名
いつもの愛想良い店主さんご夫妻の2名体制

店主さんご夫妻の細かい声掛けによる澱みないオペも毎度素晴らしい
中華鍋で炒めるニンニクアロマが毎度ヤバイ🤩(笑)
10分程で到着

スープは粘度高い濃厚背脂豚骨白湯味噌、味噌は白味噌主体な印象ですね
ベーススープを活かすよう味噌の香りは抑えめな塩梅、野菜と合わせて甘味が良く出ています
後半辛味の変化が欲しくなるので、卓上の一味、辛味噌、おろしニンニクで調整が良いでしょう

振り切った濃厚な豚骨と背脂の旨味、コク、パンチ、ガッツリ食いたい時の欲を満たしてくれる味わい、それでいて塩気はジャストなのだから凄いこと
このスープ後味で頬張る🍚がマジウマい(笑)

麺は中太ウェーブ
啜ると暴れるので頬張って食べる麺、ツルプリモチ食感でスープと背脂の絡みも良好、濃厚スープに負けない小麦力も特筆です
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー、挽き肉、モヤシ、玉葱、メンマ、葱、背脂

豚チャーシューは大判肉厚のバラロール、見た目通り蘇生させて食べるタイプ
食べ応えがあり、サックリ噛み切れる柔らかさと肉の旨味も良くウマし

挽き肉、モヤシ、玉葱は中華鍋でスープとニンニクで炒め煮されアツアツハフハフ
メンマはピリ辛で良いアクセント
葱はやや水分多めで惜しい印象

コチラ人気のメニューを頂けて良かったです🎵
期間限定?でバター&コーントッピングが各100円でありました

コチラのどっしりした旨味のある味噌だと辛ネギトッピングや、キャベツや人参などタンメンに乗せるような炒め野菜も合いそうですね
以前食べたちゃんぽん風タンメンがスゲーウマかった(90点)ことを思い出しました( ̄▽ ̄)

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

大判バラロールがめっちゃ美味しそう🤤

NORTH | 2021年2月13日 18:08

こんばんは!

この間チャレンジしたらすんげー並んで断念しました😭 カレーも狙いたいけど、まずはこの味噌を寒いウチにGETしたいですね🤔

おばんです、ども。
ライスに合った、いいラーメンですね。

村八分 | 2021年2月13日 19:18

こんばんはぁ~♪
ここも行きたいお店です。
一度カレーやっているときに行こうと思って開店前に電話したんですが
出ないので不安になって回避しました。
次回のカレーの時に狙います。

mocopapa | 2021年2月13日 19:37

濃厚味噌にニンニクの組み合わせは最高ですなぁ〜

good bye | 2021年2月13日 19:45

こんにちは。

こんな感じの麺は味噌に鉄板でしょう。
航空公園駅は昔行ったことがありますが駅前に零戦があったような。

glucose | 2021年2月13日 20:09

こんばんは☆

休日の航空公園は混んでますよね。
後半戦の味変もいい展開ですね。
提供されてるうちにコレをいただきたいのでまずはデフォをいただきすぐ再訪したいです。

ノブ(卒業) | 2021年2月13日 20:09

こんばんは!
こちらの味噌は未食のままで宿題。
かなり前に一度醤油で頂きましたが、最初は背脂がガツンときて美味しく進めてたんですが、途中で飽きてしまって胡椒、一味を入れて何とか食べたような。
たまに前を通って気になってます(^_^;)

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年2月13日 22:00

どもです!
ニンニクアロマの件といい
こちらは炒め技術がかなり良さそうですね。
航空公園っておやすみの日はそんなに混んでるんですか…

さぴお | 2021年2月14日 00:13

おはようございます^^

見るからに濃厚そうですね。
やはり人気メニューなんですか。
カレー食べて満足せずに、再訪しないとなりません。

としくん | 2021年2月14日 07:42

おはようー!
ニンニクアロマは、堪らん!
更におろしニンニクとは、夜が大変です(笑)

あひる会長 | 2021年2月14日 09:55

こんばんは。
濃厚味噌は後半あきてくるのでニンニク投入がベストですね~
ライスもサービスは嬉しいです。

kamepi- | 2021年2月14日 12:45

こんばんは!

祝日でもこの時間なら、並びは緩やかなんですねェ〜
はるか昔の深夜本家のギトギトでギブした、苦い記憶が…

でもこの味噌は美味そうなんで、カレーとセットでリベンジを果たしたいッス😊

こんにちは

旨そうですが、私にはちと重いかもの予感です。

そんなお年頃になってきました苦笑

おゆ | 2021年2月15日 07:54

こんばんわ~!

わが家の子供達が小さな頃、大きなバンに乗っていたので良くチャリ載せて行って、
航空公園で練習したものです。
今なら姪っ子ちゃんが、まだ乗れないって言っているので今度連れて行こうかなぁ?
出来れば、そのちゃんぽん風タンメンが食べてみたい~♪

バスの運転手 | 2021年2月15日 22:02