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平打ち麺と細麺が選べるが、初めてなら平打ち麺をという店主の勧めで平打ち麺で注文。生姜が良く効いたスープで刺激的です。麺は中細の平打ちストレートでかなり平たいです。表面はツルツルで喉ごしがよく、次々と箸が進みます。かなり平たい麺でつけ麺に合いそうな感じもします。喉ごしはいいが、噛みごたえが弱い。生姜のスープにはちょっと負けているのかな。醤油に生姜に喉ごしツルツルとなると、そうか「素麺」的なのかと思うと、アリなのかなとも思えてきます。細麺の方が良かったかどうか気になります。三種のチャーシューと穂先メンマがGoodです。ごちそうさまでした。
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eddie
Cure
Avalon
生姜が良く効いたスープで刺激的です。
麺は中細の平打ちストレートでかなり平たいです。
表面はツルツルで喉ごしがよく、次々と箸が進みます。かなり平たい麺でつけ麺に合いそうな感じもします。喉ごしはいいが、噛みごたえが弱い。生姜のスープにはちょっと負けているのかな。
醤油に生姜に喉ごしツルツルとなると、そうか「素麺」的なのかと思うと、アリなのかなとも思えてきます。細麺の方が良かったかどうか気になります。
三種のチャーシューと穂先メンマがGoodです。
ごちそうさまでした。