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二十人越えの列に接続するのはかなり久し振り。二重苦と至らないのは小春日和の天候。至るに愚直に待つことを選択。純粋なる豚骨スープ。塩気も少なくチャーシューの焦げ目と旨味が唯一と言っていいくらいに塩分のアクセントをもたらす。麺は上質、全粒粉入りの小麦感に満ち、程良く張りを残す食感。簡潔に気を衒うことない長時間工程の濃厚系の豚骨ラーメン。濃密なクリーミーな口当たりながらマイルド。雑味なく愚直なまでに抽出した「これぞ」と言う味わいに満ちています。［Data］2月14日(日)12時開店到着:11時45分 待順23番目着席:13時17分着杯:13時22分
吉宗
八雲
40Clockers
takesix
LIE LIE LIE
純粋なる豚骨スープ。塩気も少なくチャーシューの焦げ目と旨味が唯一と言っていいくらいに塩分のアクセントをもたらす。麺は上質、全粒粉入りの小麦感に満ち、程良く張りを残す食感。
簡潔に気を衒うことない長時間工程の濃厚系の豚骨ラーメン。濃密なクリーミーな口当たりながらマイルド。雑味なく愚直なまでに抽出した「これぞ」と言う味わいに満ちています。
［Data］
2月14日(日)12時開店
到着:11時45分 待順23番目
着席:13時17分
着杯:13時22分