先週８日からオープンしていたお店、あまり詳細な情報はありませんが、好きな味のお店のようなので早速訪麺。分かりやすい立地に白が映える綺麗な店頭、「長岡生姜醤油ラーメン」のお店ですが、味に一線を画しているとの話。
券売機を見ると潔いメニュー構成です、要は「ラーメン」のみ、あとはチャーシュープラスに大盛り。並盛をポチ、カウンターで待つこと７分程で着丼。「長岡」らしい黒いスープがなみなみです、ナルト、小振りな豚バラチャーシュー、メンマ、ホウレン草に海苔がトッピング。麺は少―しウェーブの中細モチモチ柔らか目、並で175gあるそうで食べ終わった段階で結構お腹いっぱいに。生姜味抑えめのスープ、確かに「長岡」を名乗るにしてはこの生姜味の無さは特徴的、その代わりなのか、不思議な「甘さ」が全面に。何由来の「甘さ」なのか分からないがとても好み。ゴクゴク飲み続け７割近く飲んでしまった。
お店はご主人のオンオペ、昼時の訪麺だったので、洗い物が少したまっていて忙しそうで「甘さ」の由来を聞けなかった、残念。