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2021年2月16日灰色のスープは濃厚煮干しに多いセメント系の一杯です。スープは煮干しがかなり濃いものでインパクト抜群です。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまいです。煮干しの旨味が強い分苦味やエグミも強くかなりクセのある仕上がりです。そのため煮干しが苦手な方にはキツイと思います。麺は細ストレート麺でスープとの相性よくなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので薄切りになっており旨味があり柔らかくなかなかです。メンマは味よくなかなかです。岩のりは風味よくいいです。刻み玉ねぎは甘味を感じさせてくれていいアクセントになっています。
ぴーえむ
ノリダー
ぱんさー
ニコニコ
№61
灰色のスープは濃厚煮干しに多いセメント系の一杯です。スープは煮干しがかなり濃いものでインパクト抜群です。煮干しの旨味がとてもよく出ていてうまいです。煮干しの旨味が強い分苦味やエグミも強くかなりクセのある仕上がりです。そのため煮干しが苦手な方にはキツイと思います。
麺は細ストレート麺でスープとの相性よくなかなかです。チャーシューは低温調理されたもので薄切りになっており旨味があり柔らかくなかなかです。メンマは味よくなかなかです。岩のりは風味よくいいです。刻み玉ねぎは甘味を感じさせてくれていいアクセントになっています。