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73点
中華そば(魚介系)[ラーメン/醤油]
中華そば おかめ（山梨県山梨市）ぴーえむ

「中華そば(魚介系)」@中華そば おかめの写真2021年2月16日

とてもシンプルならーめんは三角形の海苔が特徴的です。スープは魚介系と動物系から選択でき魚介系を選択しました。動物と魚介を合わせたスープで両方のバランスがとてもよくあっさりながらしっかりした旨味がありなかなかです。一口目は魚介系の旨味が感じられ後半は動物系の旨味がきます。雑味などもなく食べやすい仕上がりです。
麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは焼豚で硬めながら旨味ありなかなかです。メンマは下味がついていてまあまあです。

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