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きれいに澄んだスープは、貝(浅利と帆立とのこと)と昆布の旨味が丁寧に引き出された、とても美味しいスープ。鶏の甘みも結構感じます。麺は、かなり細いストレート麺。最近たまに遭遇しますが、どのお店も美味しい印象。全粒粉が入っており、良い香りです。比較的柔らかめで提供されるので、ゆっくり食べていると伸びてしまいそう。焦ると器の中で麺が絡んでいて、引っ張り上げるのに少し手間がかかります。2種類のチャーシューもそれぞれほどよい味付けで美味しい。ほうれん草や赤玉ねぎ、白髪ねぎはどれも新鮮で、上品なスープや麺との相性はバッチリです。あっという間に完食完飲。美味しい一杯でした。
hirokin
雨垂 伊砂
くまろう1
汐留次郎
麺は、かなり細いストレート麺。最近たまに遭遇しますが、どのお店も美味しい印象。全粒粉が入っており、良い香りです。比較的柔らかめで提供されるので、ゆっくり食べていると伸びてしまいそう。焦ると器の中で麺が絡んでいて、引っ張り上げるのに少し手間がかかります。
2種類のチャーシューもそれぞれほどよい味付けで美味しい。ほうれん草や赤玉ねぎ、白髪ねぎはどれも新鮮で、上品なスープや麺との相性はバッチリです。
あっという間に完食完飲。美味しい一杯でした。