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「カニトン 950」@カニトン 東神奈川店の写真東神奈川周辺を徘徊していて昼食タイムになったので、まだ未訪のこちらへお伺いしましたぁ。

平日の14:00頃到着。店内先客4名様。後客続々。
新店なので、とても綺麗で居心地の良い空間ですね~。
イケ男女の元気なスタッフさんも気持ち良いし、、。

注文はとりあえず【カニトン】を、、。 和え玉もありますが今回はデフォのモノだけで、、。
調理しているのが良く見えるので、お仕事を見学していたら数分で配膳終了~~。


【スープ】
とてもオイリーなアブラ感で、個人的には豚の脂感と甘さがとても目立っていて、その豚・甘さの下に蟹も確かに居るかな?というチューニングな印象。でも、不思議に意外とサラリとした粘度。
塩分濃度は若干高め。


【麵】
中細麺ストレートタイプ。低下水な感じのポキポキ食感。この手のラーメンにはピッタリの相性かな?。


【具】
チャーシュー2枚をメインに、白葱というシンプルな布陣。
チャーシュー自体は単体で食べればスモーキーな風味で美味しいです。


【感想】
想像していたものとかなり違っていて、豚骨スープに蟹という正攻法でくるのかな?と思ってましたが、新しい形で豚骨&カニを表現なさったんだな?という印象を受けました。
オイリーなのと、甘目なものがお好きな方には受けるんじゃないでしょうかね?。
この先どんな感じになっていくか楽しみです。

ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
>オイリーなのと、甘目なものがお好きな方には受けるんじゃないでしょうかね?
少し評価が分かれている感じ?でしょうか。

eddie | 2021年2月21日 09:11

hirotoさん、こんにちは。

みなさん、やはりここ注目しているんですねー。
ちょっと癖はありそうで評価は少し割れている感じですが、
確実に旨い店より、こういうちょっと癖のあるような店のほうがそそられる気もします。
近々行ってみなくては・・・

ぬこ@横浜 | 2021年2月21日 11:41

hiroto様こんにちは。
珍しく70点台とは…参考にさせて頂きます。
ありがとうございました。

GABAN | 2021年2月21日 11:42

hirotoさん
皆さんぼちぼち行っていますが、みんな点数が伸びないですね。
BMしてましたが、いったん外してみます。ありがとうございます。

まなけん | 2021年2月21日 13:09

こんばんは。
なかなか個性的な蟹&豚骨ラーメンのようですね!個性的なので好みは分かれそうな感じがします!

poti | 2021年2月21日 23:41

おはようございます^^
評価が分かれる店舗なんですね。
癖が強そうですね。一度行ってみないとね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年2月22日 06:20

こんにちは

話題の新店ですね。
蟹を期待すると、やや肩透かしになるでしょうか。

おゆ | 2021年2月22日 08:45

ぬこさま、こんにちは!

私ももう一度食べに行きたい衝動に駆られてます(笑)
2回3回と食べてみたらどうかな?と思ってます。

hiroto | 2021年2月26日 11:35

eddieさん、こんにちは!

私の場合は正直に言うと、蟹風味の家系を考えていたので、あらら?とは思いましたけど
新しい物に挑戦する姿勢が良かった気がします。
また食べに行きたいなぁとおもってますよ。

hiroto | 2021年2月26日 11:37

まなけんさん、こんにちは!

みなさん、感じてる事は同じような感じですかね~。
とらきち家さんの豚骨に、蟹風味だったらメチャメチャ流行りそうな気がするんですが
きっとそれでは満足なさらなかったんじゃないでしょうかね?
新しい物を作りたいという感じですかね?

hiroto | 2021年2月26日 11:40

potiさん、こんにちは!

そうですね~。個性的という感じですかね~。 新しい物に挑戦してるような感じがします。
いまオープン間際なので、このまま受け入れられていけばいいですね~

hiroto | 2021年2月26日 11:43

GABANさん、こんにちは!

私はまだまだ初心者なので、人気が出ているお店ばかり行っちゃうので、どうしても点数が高めにつきます(笑)
もうすこし冒険して、人気店じゃないようなお店も行きたいと思っている今日この頃です。

hiroto | 2021年2月26日 11:45

MOCOPAPAさん、こんにちは!

もこさんの評価をみたいので、ぜひ行ってみて下さい! 私の評価はあまりあてにならないですよ(笑)

hiroto | 2021年2月26日 11:47

おゆさん、こんにちは!

そうですね~。蟹!!と考えないで行かれた方が良いと思いますね~。
蟹、豚のコラボと考えた方だ良いですね~。

蟹豚といえば、横須賀の魚焚さんも、蟹が思い出されますが、あくまでも豚骨と蟹のコラボの美味しさですね~。

hiroto | 2021年2月26日 11:50

hirotoさん こんにちは!
自分も先日やっと行けました。
「カニトン」というからにはもっと「カニ!!」をアピールして欲しいですね~

ヨコべー | 2021年3月19日 18:55