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売りの濃厚豚骨は炊き出された旨味が満載で、そこにしょっぱめな醤油が加わるスープは定期的に食べたくなる極上の味わい。スープを絡めるのは、グルテンがしっかり形成された、小麦の風味が漂いコシのある太縮れ麺で、この麺もまた最高。そして何より、焦がしたニンニクの芳香が漂うマー油がとどめを刺す。さらに、ほんのり甘い背脂、醤油ベースで味付けされたホロホロチャーシュー、視覚的にも絶妙なアクセントとなる白髪ネギらが脇を固める。このラーメン旨すぎ！
ジョウ五郎
チャーチル・クロコダイル
深き者
スープを絡めるのは、グルテンがしっかり形成された、小麦の風味が漂いコシのある太縮れ麺で、この麺もまた最高。
そして何より、焦がしたニンニクの芳香が漂うマー油がとどめを刺す。
さらに、ほんのり甘い背脂、醤油ベースで味付けされたホロホロチャーシュー、視覚的にも絶妙なアクセントとなる白髪ネギらが脇を固める。このラーメン旨すぎ！