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2/19(金) 14:00頃に訪問。冬期限定メニュー。通常と同じコールが選択できる。お好みは、野菜とアブラ増し、ニンニク抜き。スープは、デフォ主体に各種辛味香辛料を合わせたもの。レギュラーの「辛いラーメン」とは異なる味。辛さ控えめ痺れやや強めで甘辛と旨辛の中間といったところ。麺はおなじみの自家製極太麺。最近の麺は、汁ありと相性が良いと感じる。トッピングは、腕肉、台湾ミンチ、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、ねぎ、にら。山椒の効いた甘辛挽き肉がたっぷりで、これが非常に美味。ごつい腕肉豚は、このメニューに限っては不要かも。そしてお心遣いに感謝。いわゆる台湾ラーメンをしっかりと二郎系に昇華させている。余裕のある方は、追い飯で〆るのもアリだろう。
McMilan
オーガス
TAKEトモ
McMilan
冬期限定メニュー。通常と同じコールが選択できる。
お好みは、野菜とアブラ増し、ニンニク抜き。
スープは、デフォ主体に各種辛味香辛料を合わせたもの。
レギュラーの「辛いラーメン」とは異なる味。
辛さ控えめ痺れやや強めで甘辛と旨辛の中間といったところ。
麺はおなじみの自家製極太麺。
最近の麺は、汁ありと相性が良いと感じる。
トッピングは、腕肉、台湾ミンチ、茹で野菜(もやし8:キャベツ2)、ねぎ、にら。
山椒の効いた甘辛挽き肉がたっぷりで、これが非常に美味。
ごつい腕肉豚は、このメニューに限っては不要かも。
そしてお心遣いに感謝。
いわゆる台湾ラーメンをしっかりと二郎系に昇華させている。
余裕のある方は、追い飯で〆るのもアリだろう。