RDB70位(訪問時)のこちらへ初訪問だ。先日訪問した家系ラーメン とらきち家を通過した少し先にある。土曜11:15分頃の到着で既に結構な列だが出来ている。そういえば、この辺りは見覚えのある場所で以前にくり山を訪問した際に来訪している。人気店が集中するエリアだ。くり山にも結構な列が出来ているのを遠目に確認できる。
食券を購入して並ぶシステムのようなので、まず食券を購入するために店内へ。店内はかなり狭いので、食事している方の後ろを通り抜けて食券機へ。ラーメン・中盛をボチッた。再び外へ出て18人待ちの行列に接続した。待つこと30分程で店内へ通される。店内は17席のカウンターのみ。男性3名、女性2名の体制だ。食券を渡すと好みを聞かれるので、麺硬めでオーダーした。
程なくして着丼する。大きなチャーシューとほうれん草が中央に鎮座する。
まずスープだ。他の家系と比べて意外と豚骨の風味は控え目に感じる。キレのあるカエシの醤油の味わいがダイレクトに来る家系ならではの風味だ。味は普通にしたが少し塩っぱ目だが許容範囲内の問題のない塩梅だ。
麺は家系でお馴染み平打ちストレート麺でモチモチ食感が美味しい麺です。他店同様に短くカットされている啜り応えの無いのが残念ではあるが、今回麺硬めでオーダーしたので、歯応えは好みのもので丁度良い。
具はチャーシューと葱、海苔とほうれん草だ。特に海苔は3枚とかなり多めに入るのが嬉しい。卓上アイテムも家系ならではの豊富にあり味変を楽しみながら完食。
退店時13人待ちとなっていた。