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生麺を選べるという情報を聞きつけ訪問。沖縄そばといえば茹で置きだが、どんな体験ができるだろう。スープの材料は、鰹節と豚骨だと思われる。旨味濃度は高くないけれど、方向性がなかなか良い。いつまでも飲んでいられるタイプの味わいだ。茹で時間5分ほどの生のストレート太麺は、ムチリとしてガシリとした力強い食感がいい。そうか。沖縄そばの生麺はこんな感じなのか。トッピングのソーキは、軟骨が透明にとろけているタイプ。コスパも含め、トータルで満足度が高かった。
生麺の食感、強そうですね。 ぜひ食してみたいものです！ そして、400円とは、素晴らしいですね。
この生麺には驚きましたよ。 これほど食感が違うものかと。 サイズは小さいですが、価格はとても良心的。 連食派にはとてもありがたいです。
カナキン
ﾌﾟﾘﾃｨ
りるは
坊さんカット
zenさん
沖縄そばといえば茹で置きだが、どんな体験ができるだろう。
スープの材料は、鰹節と豚骨だと思われる。
旨味濃度は高くないけれど、方向性がなかなか良い。
いつまでも飲んでいられるタイプの味わいだ。
茹で時間5分ほどの生のストレート太麺は、
ムチリとしてガシリとした力強い食感がいい。
そうか。沖縄そばの生麺はこんな感じなのか。
トッピングのソーキは、軟骨が透明にとろけているタイプ。
コスパも含め、トータルで満足度が高かった。