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「味玉らーめん¥940+チャーシュー¥480」@麺屋吉左右の写真2021.02.18

あっさりと感じつつトロンと濃厚、まったりしつつスッキリ離れの良いスープ。このザラつきの全くない、絶妙な高次元でのバランス感。出汁を壊さぬ塩味の塩梅、その出汁も動物系と魚介系の配合の妙、いつまでも飲んでいたいスープだ。ハリのある自家製中太麺、啜り心地と喉越しの良さ、溢れる小麦の風味、麺の美味さを堪能出来る。特に海苔の品質の良さに代表される具材も逸品揃いだが、更に上行くのは肩ロースチャーシューだ。柔らかくもしっかりとした肉質を感じられる、コレは至高のチャーシューではなかろうか。

御店主の「ほぉーい」、女将さんの「はぁーい」の対比の声かけの丁寧な接客、店内の清潔さと、どれをとっても銘店。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

せっかくやけん、こうかいぼうも是非。

Dr.KOTO | 2021年2月22日 07:07

おはようございます^^
チャーシュー増し 正解だったようですね。
名店ですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年2月22日 07:34

いいなぁー
食べたい。

麺’s | 2021年2月22日 09:17

羨まし~~~🤩

塩対応 | 2021年2月22日 09:20

おぉ、ハイスコアー
久々に逝きたいな~

kamepi- | 2021年2月22日 12:31

こんにちは

コチラはずっとスパコンからおススメされてるんですよね~。
チャーシューをツマミに、飲みながら頂いてみたい♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年2月22日 14:36

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
こちらはやはり美味しいんですね。
うーん,昔行ったきりでレポなし。
行かねば。

RAMENOID | 2021年2月23日 07:47

せっかくやけん、こうかいぼうも是非。②

バスの運転手 | 2021年2月24日 22:23