平日のディナータイムにお邪魔しました。
店内はカウンター席のみ。運良く空きがあったので今回は難なく座れましたが、後客は外で待っていました。この時期は辛いですね。
タイトルの品は着丼まで約10分でした。

典型的なジャンクな見た目の一杯が着丼。
刻みニンニク、生姜、魚粉、ベビースター、チーズ、卵黄と様々な具材がありますが、その中で珍しいのが煮干し粉末。店名にもなっているくらいですからコレがキモなのでしょう。

軽く攪拌し一啜り…味は濃いものの、よくあるガッツリ系の味付けとは異なります。醤油と煮干しの主張がメイン。そして混ぜた後のタレは、タレと言うよりはペーストに近いかと。粘度が非常に高いので、追い飯した時の絡み具合は良好だと思います。

麺は中太麺のストレートでモチモチっとして弾力があり、食べ応えのあるものです。量も多い気がします。

これだけ見た目がジャンクですが、個人的にはそれほど脂っこく感じませんでした。恐らく煮干し粉末と生姜の効果が効いているのではないでしょうか。

まぜそばには珍しいニボニボしい一杯でした。

ご馳走さまでした。